任職資格:

負責對各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量：

1、負責控制好飯菜的份量，服從分配，按質(zhì)、按量、按時烹制飯菜，缺菜時及時補菜；

2、負責每天對原物料進行接收、貯存、保鮮；

3、遵守安全操作規(guī)范，合理使用操作工具，合理使用原料，節(jié)約水、電、煤氣；同時，做好防火、防盜、防毒、防腐工作；

4、負責控制成本，節(jié)約燃料、節(jié)約食品物料；

5、負責每天搞好各區(qū)域清潔工作；

6、嚴格遵守作息時間，工作服穿戴整齊按時開餐，不得擅離職守；

7、服從主管調(diào)動，維護好廚房灶具、設備，協(xié)助員工餐廳服務員做好開餐準備。

崗位職責: